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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 抑甜劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí)抑甜劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱：抑甜劑
其它名稱：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
國際通用名：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
英文名稱： sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
分子式：C10H11NaO4
相對(duì)分子質(zhì)量：218.18
理化性質(zhì)：
[色狀]無色呈淡奶油色的晶狀固體
[熔點(diǎn)/]190
[密度]0.32
[含量/]100±2
[溶解性]溶于水和丙二醇，稍溶于油脂
味覺特征：本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。
用量(通常/量大，mg/kg)：
軟糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100
存在及分類：存在于咖啡豆中，同香料，屬自控型用量。
作用特點(diǎn)：可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內(nèi)多種食糖或甜味劑 ；消除糖對(duì)口感產(chǎn)生的反酸味。
使用范圍：餡料、焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、 冷凍乳制品、甜點(diǎn)、果醬、果凍、飲料、調(diào)味品等食品及食品原料。
