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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99.6％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【中文名稱】：木糖
【英文名稱】：xylose
【相對(duì)分子量】：150.14
【分子式】：C5H10O5
【性 狀】：無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有特殊氣味和爽口甜味。相對(duì)密度1.525，熔點(diǎn)114℃，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水（125g/100ml)和熱乙醇，不溶于乙醇。
木糖的溶解度：20℃時(shí)溶解度為100g水中可溶解木糖51.24g，在同等溫度條件下，其飽和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。
【用 途】：亦用于脂肪氧化防止劑、制醬色的原料及通過(guò)美拉德反應(yīng)制備香料。
【限量FEMA（mg/kg）】:小吃食品60.0；復(fù)水蔬菜85.0；調(diào)味品40.0；調(diào)味汁40.0。
