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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 姜黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
【產(chǎn)品名稱】：姜黃素
【英 文 名】：Curcumin
【提取來源】:姜黃來源于姜科植物姜黃的干燥根莖。
【主要成分】:姜黃素、揮發(fā)油、姜黃酮以及姜烯和倍半萜醇等
【產(chǎn)品規(guī)格】：98%
【產(chǎn)品外觀】: 黃色粉末
【CAS 編號】：36062-04-1
【分 子 式】：C21H26O6
【分 子 量】：372.2
【檢測方法】：HPLC
【儲 存】 ：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保質(zhì)期】 ：24個月.
二、性狀
姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦，不溶于水和*，溶于乙醇、丙二醇 ，易溶于冰醋酸 和堿溶液，在堿性時呈紅褐色，在中性、酸性時呈黃色。按OT-42方法測定。熔程179～182℃
3.用途
我國用于蘿卜干、咖喱粉等已有很久歷史。日本用于咸菜、火腿、香腸以及蘋果、菠蘿、栗子的糖漬品。用途廣泛用于食品、菜肴、糕點、糖果、飲料罐頭以及化妝品、醫(yī)藥的著色。用途可作為飼料著色劑，我國規(guī)定可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料，使用量為0.01g/kg。用途作食品著色劑，我國規(guī)定可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料，使用量為0.01g/kg。
的食品著色劑，具有著色力強(qiáng)，耐熱性好，抗光性好特點。
