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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 姜黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱】：姜黃素
【英 文 名】：Curcumin
【提取來(lái)源】:姜黃來(lái)源于姜科植物姜黃的干燥根莖。
【主要成分】:姜黃素、揮發(fā)油、姜黃酮以及姜烯和倍半萜醇等
【產(chǎn)品規(guī)格】：98%
【產(chǎn)品外觀】: 黃色粉末
【CAS 編號(hào)】：36062-04-1
【分 子 式】：C21H26O6
【分 子 量】：372.2
【檢測(cè)方法】：HPLC
【儲(chǔ) 存】 ：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保質(zhì)期】 ：24個(gè)月.
二、性狀
姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦，不溶于水和*，溶于乙醇、丙二醇 ，易溶于冰醋酸 和堿溶液，在堿性時(shí)呈紅褐色，在中性、酸性時(shí)呈黃色。按OT-42方法測(cè)定。熔程179～182℃
三、用途
姜黃素著色力強(qiáng)，被用于食品添加劑、紡織染色等領(lǐng)域。同時(shí)，姜黃素作為自然、營(yíng)養(yǎng)、多功能的飼料添加劑已經(jīng)用于動(dòng)物飼料中，并取得了效果。
姜黃色素是一種天然黃色素，具有著色力強(qiáng)、色澤鮮艷、熱穩(wěn)定性強(qiáng)、等特性，可作為著色劑 廣泛用于糕點(diǎn)、糖果、飲料、冰淇淋、有色酒等食品，被認(rèn)為是*開(kāi)發(fā)價(jià)值的食用天然色素之一，同時(shí)也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）所規(guī)定的使用性很高的天然色素 之一。此外，姜黃色素還具有防腐和保健功能，被廣泛用于醫(yī)藥、紡染、飼料等工業(yè)。
