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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 辣椒紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
辣椒紅性質(zhì)
分子式：C40H56O3分子量：584.85CAS號(hào)：熔點(diǎn)：181～182℃性狀：暗紅色油狀液體，有辣味，無(wú)不良?xì)馕?，不溶于水，PH值5-7，呈中性溶解情況：能溶于植物油和乙醇、甲醇、乙醇、乙醚、苯，易溶于丙酮、氯仿、溴仿、正己烷。用途：可用于各種食品著色尤其是經(jīng)高溫加工的食品
性狀：純的辣椒紅素為有光澤的深紅色針狀結(jié)晶。作為一般的辣椒色素，為具有特殊氣味的深紅色粘性油狀液體。幾乎不溶于水，溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油，部分溶于乙醇，不溶于甘油。耐熱性較好。
用途：食用紅色色素；增香劑。
原料來(lái)源：茄科植物紅辣椒，可直接使用。
