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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
常用名 六偏磷酸鈉
別 名 多聚磷酸鈉
英文名 Disodium pyrophosphate
CAS號(hào) 68915-31-1
EINECS 272-808-3
分子式 (NaPO3)n
分子量 221.939
密 度 1.25
性 狀 無色透明玻璃片狀或微粒結(jié)晶。
溶解性 溶于水
用 途
1.品質(zhì)改良劑；pH調(diào)節(jié)劑；金屬離子螯合劑；粘結(jié)劑和膨脹劑等。
2.在豆類、果蔬罐頭中可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。
3.水質(zhì)無沉淀的軟化劑。在肉制品、奶制品中作品質(zhì)改良劑，可作含氟牙膏的磨擦劑
